关键词:林志榮 张洪翅 The Ahistoric Grandpa Cooking Show 阿爷厨房 第四辑 真人秀
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不經不覺,節目已經來到第四輯。今輯沒有新賣點,因為阿爺廚房只賣舊不賣新,老味道才是鼎爺李家鼎的拿手好戲! 鼎爺聯同好拍檔譚玉瑛在香港街市尋找烹調靈感之餘,還會遊走南海、順德、澳門,娓娓道出昔日的飲食故事。南海是功夫之鄉,也是鼎爺家鄉,有甚麼特別的飲食功夫?順德和澳門的舊日美味,又往何處尋? 鼎爺刀工精湛,做菜不惜功夫。今輯特意準備一系列家常小菜,讓大家從買餸開始邊看學,一同承傳...
吃饭必备
相對於肥媽的食平D系列,鼎爺的阿爺廚房系列確是比較好看,有外景亦有食材及技術介紹,配譚玉瑛亦算恰到好處。缺點是鼎爺煮的餸菜多是功夫菜,要在家整實在太花功夫,倒不如上館子吃來得化算。
广东味我最钟意
这一季做的东西亲民很多,不会再有“4只鹧鸪把肉拆下来切成末熬粥化掉”这种奢侈操作。给鸡洗澡的那个做法还蛮实用的,已经试了好几次。还有印象最深的是蛋饺煲。